在中国，枪械制造和火药技术的专业主要在军事院校中进行，同时也有一些综合性大学的相关专业。以下是一些提供枪械制造和火药技术专业教育的大学：
中国人民解放军国防科技大学
设有兵器工程系，专门培养枪械制造和火药研究人才。
北京理工大学
设有自动武器专业，并与兵器设计相关的研究机构合作，培养专业人才。
南京理工大学
同样设有自动武器专业，录取分数线较高，并设有相关博士点。
中北大学
成立于抗战时期，前身为八路军枪械技工学校，后升格为中北大学，提供多学科教育，包括武器相关专业。
哈尔滨工业大学
提供枪械制造和火药技术的研究与教育。
沈阳理工大学
设有与武器设计或制造相关的专业，如武器系统与运用工程、火炮、自动武器与弹药工程等。
西北工业大学
同样提供与武器设计或制造相关的研究生或博士阶段教育。
长春理工大学
原名长春光学精密机械学院，提供相关专业教育。
西安工业大学
原名西安工业学院，提供相关专业教育。
重庆理工大学
原名重庆工学院，提供相关专业教育。
这些院校不仅注重理论知识的学习，还强调实践技能的培养，为中国的国防科技事业输送了大量优秀人才