在大学中，有一些专业是不允许更名的。根据教育部办公厅的相关规定，高校在新生入学报到环节不得更改新生的录取专业并进行学籍电子注册，尤其不得将艺术、体育类专业学生调整到普通类专业，也不得将外国语中学推荐保送录取的学生调整到非外语类专业。
此外，虽然一些专业名称发生了变化，但这些变化通常是基于学科发展、市场需求或学校内部调整的需要，并不涉及新生入学时的专业选择。例如，土木工程可能更名为智能建造工程，锅炉类可能更名为新能源与动力工程等。这些变化是正常的，并不影响已经入学的新生。
因此，从规定的角度来看，艺术、体育类专业以及外国语中学推荐保送录取的学生所选择的专业是不能更名的。对于其他专业，虽然名称可能发生了变化，但这通常不会影响到在校学生的专业选择。
总结：
1. 艺术、体育类专业学生不能转专业到普通类专业。
2. 外国语中学推荐保送录取的学生不能转专业到非外语类专业。
3. 其他专业的名称变化通常不影响在校学生的专业选择。