南山区的大学包括但不限于以下几所：
1. 深圳大学
2. 深圳科技大学
3. 深圳技术大学
4. 深圳医学院
5. 深圳职业技术学院
6. 哈尔滨工业大学（位于南山区西丽深圳大学城）
7. 哈尔滨工业大学深圳机器人工程技术中心
8. 老龄长青大学（位于深圳市上步中路1号老干中心内）
9. 暨南大学旅游学院（位于广东省深圳特区华侨城嘉应街2号）
10. 南方科技大学（以理工学科为主，兼有部分特色文、管学科）
11. 烟台南山学院（全日制普通本科院校，以工学为主，多学科协调发展）
12. 南山大学（位于日本名古屋，日本中部地区唯一的天主教系综合大学）
请注意，以上信息可能不全面，且随着时间的推移，大学的情况可能会有所变化。建议直接咨询相关教育机构或访问官方网站获取最新信息