南充的中等职业教育学校包括：
1. 南充技师学院
2. 南充交通技工学校
3. 南充工贸科技职业学校
4. 南充市特殊教育学校
5. 南充市第二职业中专学校
6. 四川省仪陇县柳垭职业中学
7. 仪陇县翔宇科技职业学校
8. 高坪区职业高级中学
9. 四川服装艺术学校
10. 川北医学院附属医院护士学校
11. 南充市华西中等职业技术学校
12. 四川南充师范学校
13. 南充市职工大学
14. 南充市财贸校
15. 南充市职业中专
16. 南充市职业技术学校
17. 龙门师专
18. 石油化工技术学院
19. 川北医学院的护士专业
20. 南充市第十三中
21. 建华职中等
22. 南充电子工业学校
23. 南充文化旅游职业学院
24. 南充市商贸旅游学校
25. 南充信息工程学校
26. 南充职业技术学院
27. 四川省南充市高坪职业高级中学
28. 南充石油化工职业学校
以上信息根据最近更新的数据整理得出，具体学校可能会有变动，建议联系当地教育部门或学校官方网站获取最新信息