大学中设有与品酒相关的专业如下：
葡萄酒酿造工程专业：
西北农林科技大学设有此专业。
酿酒与食品工程专业：
贵州大学、江南大学、齐鲁工业大学、河北科技师范学院、绍兴文理学院等高校提供此专业，涉及品酒知识。
酒文化专业：
宜宾学院设有此专业，包含白酒品鉴等核心课程。
葡萄与葡萄酒工程专业：
一些高校如中国农业大学、四川大学锦江学院等设有此专业。
工商管理专业（酒类营销方向）：
部分高校提供此专业，侧重于酒类营销。
建议选择与品酒相关的专业时，可以考虑葡萄酒酿造工程、酿酒与食品工程、酒文化专业或葡萄与葡萄酒工程专业。这些专业不仅涉及品酒知识，还包括相关的理论学习和实践技能培养。