与飞机相关的大学专业主要包括以下几种：
航空航天工程
研究航空电子系统、飞行器的设计、制造等方面的基本知识和技能，涉及数学、物理、计算机、材料学等多个领域，进行飞行器总体、结构与系统的分析设计等。例如：火箭、载人飞船等飞行器的设计制造，飞机各种电子设备的研发生产等。
开设课程包括《空气动力学》、《传热与燃烧》、《发动机设计》、《飞行控制》、《飞行力学》、《飞行器结构力学》、《飞行器设计》、《飞行器综合电子系统》、《航空安全与人为因素》、《航空航天制造技术》等。
飞行器设计与工程
主要研究航空航天飞行器设计相关的基本知识和技能，包括飞行器总体、结构、外形的设计等，涉及数学、力学、机械学等相关领域，进行飞行器设计、飞行器性能计算与分析、结构受力与分析、飞行器故障诊断及维修等。常见的飞行器有：人造地球卫星、空间探测器、载人飞船、火箭等。
开设课程包括《空气动力学》、《CAD/CAE软件应用》、《电工及工业电子学》、《飞机CAD技术》等。
飞行器制造工程
培养航空制造高技能人才，服务国家“大飞机”战略、民航强国建设。现设有飞行器数字化制造技术、飞行器数字化制造技术（通航飞机制造）、机场运行服务与管理（航空器机坪管制）、航空发动机装配调试技术、航空复合材料成型加工技术、工业产品质量检测技术等六个专业。
其中，“飞行器数字化制造技术”专业群入上海新一轮高水平高职专业群建设名单。
飞行技术
培养德智体美劳全面发展，具有高度社会责任感、较高政治素养和飞行职业素养，系统掌握民用飞机基础知识、飞行理论和飞机基本操作技能，具备国际视野和担任运输航空驾驶员所需的核心胜任力，能够在公共运输航空或通用航空领域从事飞机驾驶及飞行运行管理工作的高素质专业技术人才。
本专业为委托培养单位订单式培养飞行员。基本学制为四年，最短修读年限三年，最长修读年限六年（含休学）。主干课程有：飞行领航学、飞行气象学、飞机飞行原理、飞机机体与系统、飞。
这些专业涵盖了飞机从设计、制造到运营管理的各个方面，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。建议在选择专业时，了解各个专业的具体课程设置、就业方向以及行业前景，以便做出更为明智的选择。