国内以枫叶为特色或与之相关的大学包括：
湖南农业大学：
有“武大的樱花，湖南农大的枫叶”之誉，是211高校中较为出名的枫叶高校。
辽宁大学：
经常举办枫叶节，有诗句称赞其枫叶美景。
北京外国语大学：
作为国内顶尖的外国语大学之一，与枫叶教育集团有合作关系。
四川外国语大学：
位于重庆，是中国西南地区重要的外语和涉外人才培养基地，与枫叶教育有合作。
上海大学温哥华电影学院：
国内第一所整体引进北美师资的中外合作高等教育学院，以英语为主要教学语言。
南京理工大学、 南京财经大学、 常州大学等多所南京高校与枫叶教育有合作关系。
北京航空航天大学、 厦门大学等高校也在枫叶教育合作伙伴名单之内。
建议您根据自己的兴趣和学术背景，选择合适的大学进行申请。