全国开设殡葬专业的高校及其专业设置如下：
长沙民政职业技术学院 现代殡葬技术与管理专业：
包括殡仪服务、殡葬设备、防腐整容三个专业方向。
三门峡社会管理职业学院
殡葬专业： 立足传统殡葬文化的传承与创新，融入现代管理理念与技术服务。安徽城市管理职业学院
殡葬专业： 涵盖殡葬服务与管理、殡葬设备与技术等多个方向。民政职业大学
现代殡葬管理专业： 面向殡葬服务管理、殡葬文化研究、殡葬设备与产品研发、遗体整容防腐、遗体火化与殡葬设备维护等领域。武汉民政职业学院
殡葬服务和殡葬管理应用专业： 培养殡葬行业应用技术人才。重庆城市管理职业学院
现代殡葬技术与管理专业： 已有25年历史，毕业生就业率在95%以上。硅湖职业技术学院
现代殡葬技术与管理专业： 注重实践教学和校企合作。曲阜远东职业技术学院
现代殡葬技术与管理专业： 培养具有实践能力和职业素养的人才。云南新兴职业学院
现代殡葬技术与管理专业： 提供丰富的实践机会和就业资源。北京社会职业管理学院
现代殡葬技术与管理专业：
为培养殡葬服务与殡葬管理人才而设立。
这些高校在殡葬专业的课程设置上，注重理论与实践的结合，培养具备专业知识和技能的高素质人才，以满足社会对殡葬服务的需求。建议学生在选择学校和专业时，综合考虑自身的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。