大学中一些相对简单的专业及其课程包括：
汉语言文学专业
课程包括普通话与经典诵读、语言学基础、中国文化常识、书法基础、写作、教育学基础、教育心理学、多媒体技术与应用、现代汉语、古代汉语等。
会计学专业
课程涵盖基础会计、中级财务会计、高级财务会计、成本会计、管理会计、审计学、国家税收、财务管理学、会计信息系统等。
工商管理专业
主要课程包括管理学原理、市场营销学、人力资源管理、企业战略管理、运营管理、统计学、会计学、财务管理等。
英语专业
课程包括综合英语、听力、口语、阅读、写作、翻译、英美文学、语言学、英语国家社会与文化等。
小语种专业 （如日语、法语等）：
课程包括基础语言课程、文学、语法、听说读写训练、文化背景等。
艺术设计专业
课程涵盖设计基础、设计史、设计思维、色彩学、造型基础、专业设计（如平面设计、环境设计、服装设计等）。
电子商务专业
课程包括西方经济学、国际经济学、电子商务概论、网络经济概论、信息系统概论、网络营销、电子商务技术基础、电子商务物流管理、电子商务系统设计与实现、通信与计算机网络技术等。
环境工程专业
课程包括环境监测、水污染控制工程、大气污染控制工程、固体废物处理与处置、环境评价、环境规划与管理等。
护理学专业
课程包括基础护理学、健康评估、内科护理学、外科护理学、儿科护理学、妇产科护理学、急救护理学、护理管理学、护理心理学等。
信息资源管理专业
课程包括信息组织、信息检索、信息分析、信息安全管理、图书馆学、档案学、数字图书馆等。
这些专业的课程相对较为基础，侧重于理论知识和实践应用，适合对某一领域有浓厚兴趣的学生选择。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。