在校大学生服兵役退役后，可以改换专业。以下是具体的操作流程和相关政策依据：
政策依据
根据《中华人民共和国退役军人保障法》第三十五条，现役军人入伍前已被普通高等学校录取或者是正在普通高等学校就学的学生，服现役期间保留入学资格或者学籍，退役后两年内允许入学或者复学，可以按照国家有关规定转入本校其他专业学习。
操作流程
退役大学生士兵复学后，经学校同意并履行相关程序，可转入本校其他专业学习。
具体转专业流程需参照各学校的具体规定，通常需要填写转专业申请表、提供相关证明材料，并经学校相关部门审核批准。
优惠措施
退役大学生士兵在转专业时，可能会享受一定的优惠政策。例如，荣立三等功以上奖励的本科生可以申请转到本校其他专业学习，荣立二等功以上奖励的可免试保送所学专业研究生。
注意事项
不同学校对于转专业的具体条件和限制可能有所不同，建议退役大学生在退役前详细了解并咨询所在学校的相关部门，以确保转专业过程顺畅。
综上所述，在校大学生服兵役退役后，是可以改换专业的，并且享有一定的政策优惠。建议提前了解并准备好相关材料，按照学校规定的流程进行申请。