西点烘焙专业的大学包括国内外众多教育机构，以下是一些知名的西点烘焙专业大学：
国内大学
北京师范大学珠海分校烹饪学院
设有西点烘焙专业，是国内知名的烹饪学校之一。
上海师范大学附属中等职业学校
提供烘焙技术专业，培养烘焙师和蛋糕师。
上海立达职业技术学院
设有西点烘焙技术专业，旨在培养学生成为烘焙师和西点师。
上海海事职业技术学院
提供烘焙技术专业，旨在培养学生成为烘焙师和蛋糕师。
上海理工大学
烹饪与烘焙工程专业，拥有现代化教学设施和实验室。
北京工商大学
西餐烹饪与烘焙专业，提供西点烘焙相关课程。
上海东华大学
烘焙艺术与技术专业，提供丰富的实践机会。
蓝带国际学院
提供从厨艺证书到学士、硕士学位课程，涵盖经典法国料理、甜点和烘焙。
王森咖啡西点西餐学院
专注于咖啡、西点、西餐技能培训，培养职业人才。
欧米奇西点西餐学院
提供包括烘焙、甜点、西餐、调酒及咖啡培训在内的多种专业课程。
国外大学
康涅狄格州立大学
食品科技学院提供一流的烘焙教育资源。
纽约州立立法部门科技学院
烘焙专业拥有先进的中央烘焙工坊。
东北大学
烘焙专业是中国最早开设的院校之一。
肯德基集团麦当劳大学
烘焙和烹饪课程得到广泛认可。
雷诺特LENOTRE烘焙学院
国际知名的烘焙学院。
法国PauI bocuse学院
著名烹饪学校，提供高质量的烘焙教育。
美国CIA学院
提供专业的烘焙和烹饪教育。
美国惠尔通Wilton学校
提供烘焙课程，培养专业烘焙师。
法国巴黎蓝带西餐西点学校
教授经典法国料理、甜点和烘焙。
神户西点艺术专业学院
提供专业的西点烘焙教育。
以上信息可以作为参考，选择适合自己需求的学校进行深入学习。