职业大学的校长级别通常为 副厅局级。这一级别适用于所有公办高等专科学校、职业学院和职业技术学院的校长及党委书记。具体来说，高职院校的校长和党委书记级别是副厅级领导干部，而作为高职院校的副职，无论是常务副校长还是普通副校长，一般只是正县级领导干部。此外，对于公办民助性质的独立学院，校长的级别一般也是副厅级。
因此，职业大学的校长级别为副厅局级，这一级别与一般地级市的副市长相当。在行政级别上，公立高校的行政级别一般分为三级：副厅级、正厅级、副部级，其中副厅级高校一般是专科类高校。
综上所述，职业大学的校长级别为副厅局级，这一级别体现了其在高等教育体系中的地位和重要性。