扬州大学的专业中，根据网友评选和就业情况，以下是一些被认为相对较差的专业：
生物技术
课程设置过于理论化，缺乏实践机会。
专业性较强，工资待遇不高，需要深造以获得更好的就业前景。
化学工程
实验设备陈旧，影响学习效果。
就业率相对较高，但初始工资低，环境艰苦，需要倒班。
法学
就业压力大，专业对口工作难找。
市场对法学专业人才的需求未与毕业生数量同步增长。
土木工程
课程难度大，与实际工作关联不紧密。
学生希望能有更多机会参与实际工程项目以提高职业技能和就业竞争力。
兽医学（虽然就业率百分之百，但知名度不高，不是热门学科）。
请注意，这些信息是基于网友评选和就业情况，并不一定代表扬州大学所有专业的实际情况。专业的选择应考虑个人兴趣、职业规划以及市场需求等多方面因素。