大学与专业的认识可以从以下几个方面进行：
专业外延与内涵
专业外延：指专业所属的学科门类和专业类。学科门类反映学科领域，专业类代表具体的学科范畴，它们之间存在包含与被包含的关系。例如，经济学门类包含经济学类、财政学类、金融学类、经济与贸易类等专业类。
专业内涵：指专业所包含的具体内容，包括培养目标、课程设置、就业方向等。这是认识大学专业最重要的方面。
专业分类
普通教育本科专业：在教育部颁布的《普通高等学校本科专业目录（2020年版）》基础上，增补近年来批准增设的目录外新专业而形成。截至2021年8月，共设置13个学科门类（不含军事学），94个专业类，740个专业。
职业教育本科（高职本科）和高职专科：属于高等职业教育专业，共设置19个专业大类、97个专业类、991个专业，其中高职本科专业247个、高职专科专业744个。
专业选择
个人兴趣与特长：选择专业时应结合自己的兴趣和特长，选择与个人兴趣和未来职业追求相符的方向。
职业规划：学生在选择专业时，应考虑自己的职业规划，了解该专业的就业方向和发展前景。
综合因素：选择专业时，还应考虑学校的名气、教学质量、地理位置等因素。
专业学习
专业基础与专业知识：专业基础包括学科基础知识，如力学、机械工程材料、电工电子等；专业知识则更贴近未来的工作和岗位需求，如热力工程、内燃机原理等。
理论与实践的差距：大学里学的专业知识主要是原理，而不是实际操作。学生需要在课外进行拓展和学习，将所学知识应用于实践。
专业发展前景
热门专业与新兴学科：热门专业可能带来丰厚的职业前景，但新兴学科可能存在师资和教材方面的短板，学生需要具备更强的自学与适应能力。
可持续发展性：在选择新兴学科时，应考虑专业的可持续发展性，避免盲目跟风。
通过以上几个方面的了解，可以更加全面和深入地认识大学和专业，从而做出更为明智的选择。