高校中的一些“奇葩”专业包括：
世界语专业：
由波兰医生Ludwik Lejzer Zamenhof于1887年创造的国际辅助语言，旨在帮助人们跨越语言障碍进行交流。目前，仅枣庄学院还在招生。
现代殡葬技术与管理专业：
学习殡葬相关的专业技术，毕业后可从事殡仪馆工作，待遇优越。
汉语言文学专业：
研究汉语和中国文学的基本理论和知识。
茶学专业：
学习种茶、修茶枝、采茶叶、炒茶叶等知识。
警犬技术专业：
学生在校期间会养狗并进行实地磨合学习，毕业后可成为公务员。
辣条专业：
学习辣条的生产和销售知识。
螺蛳粉专业：
学习螺蛳粉的选购、烹饪、摆盘等知识。
小龙虾专业：
学习小龙虾的选购、烹饪、摆盘等知识。
电竞运动与管理专业：
培养电竞运动员、教练员、裁判员及赛事策划人才。
魔法与神秘学：
埃克塞特大学提供的一门硕士课程，研究魔法和神秘学对社会的影响。
当代马戏与表演艺术：
由巴斯大学与现代马戏团剧场学校联合开办的课程，学生设计适合不同受众的表演作品。
酿造蒸馏专业：
赫瑞瓦特大学提供的专业课程，涵盖发酵、麦汁煮沸、麦芽粉碎等复杂模块。
葡萄酒专业：
西北农林科技大学等高校开设，培养葡萄酒销售和制作的专业人才。
古生物专业：
北京大学等高校的专业，被誉为全国最孤独的专业。
家政学专业：
吉林农业大学等高校开设，培养家政服务和管理人才。
高尔夫球场管理专业：
随着高尔夫行业的发展，高尔夫球场管理专业受到越来越多学生的青睐。
马科学：
随着马术运动的兴起，马科学专业需求量大，人才缺口大。
保密管理专业：
培养保密管理人才，就业前景良好。
蚕学专业：
涉及蚕的养殖、丝绸生产等知识。
这些专业虽然名称新颖，但都有其独特的就业前景和市场需求。建议学生在选择专业时，可以结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。