福建的假大学包括：
厦门师范学院：
这所学院听起来很正规，但实际上并没有实质办学地址，是一个网络构建的虚假大学，用于成人本科招生。
福建经济贸易大学：
这所大学有正规的名字和网站，但实际上是套用其他学校的资料，并且涉及网络欺骗。
福建省轻工业学院：
这所学院并不存在于福建省高等院校中，以前是成人教育培训机构虚弄的假大学，其颁发的毕业证没有得到企业认可。
福建海峡经贸技术学院：
这所学院是纯粹的野鸡大学，利用福建省的经济发展优势和热门专业字眼吸引学生，但其毕业证书毫无价值。
福建对外经济贸易职业技术学院 （冒名）。
福建科技学院：
这所大学也被列为虚假大学，未得到教育部的正式授权，毕业证书毫无价值。
建议学生在选择高校时要谨慎，避免被这些虚假大学欺骗。可以通过教育部门官方网站或其他可靠渠道核实学校的真实性。