当前中国民航领域开设空乘专业的大学包括但不限于以下几所：
1. 中国民航大学
隶属于中国民用航空局，是民航界最高学府，提供全面的空乘和空保人才培养。
2. 北京航空航天大学
航空航天类顶尖大学之一，注重理论与实践相结合，培养综合素质高的空乘人才。
3. 广州民航职业技术学院
中国民航局直属高职院校，注重实践能力培养，毕业生受到航空公司好评。
4. 郑州航空工业管理学院
河南省人民政府与中国民用航空局共建，具有鲜明航空特色的多学科高等院校。
5. 南昌航空大学
省部共建，具有航空和国防特色，提供多科性教育。
6. 成都航空职业技术学院
提供航空服务专业教育，注重实践能力培养。
7. 西安航空职业技术学院
提供空乘专业教育，培养专业人才。
8. 上海民航职业技术学院
提供空乘专业教育，培养专业人才。
9. 长沙航空职业技术学院
提供空乘专业教育，培养专业人才。
10. 其他院校如沈阳航空航天大学、北华航天工业学院、中国民用飞行学院等也提供相关空乘专业教育。
请注意，以上信息以发布时间为准，具体开设专业及教育情况可能会有所变动，建议直接咨询相关院校获取最新信息