滑铁卢大学共设有 192个学士学位、 167个硕士学位和 79个博士学位专业，涵盖以下主要学院和专业方向：
文学院 （Arts）
会计学
人类学
艺术和事务
历史研究
计算和财政管理
文化管理
数码艺术通信
戏剧
经济
英语（文学，文学和修辞，修辞和专家文字）
法语
法语教育
地理
德语
历史
人力资源管理
语文研习所
独立研究
拉丁语
中世纪研究
音乐
哲学
政治科学
心理学
宗教研究
俄语
宗教斯拉夫研究
社会发展研究
社会学
西班牙语
妇女研究
数学院 （Mathematics）
精算学
应用数学
生物科技
工商管理及数学双学位
工商管理及计算机科学双学位
组合数学与最优化
计算数学
计算机科学
电脑及财务管理
物理学
数学（工商管理）
数学（会计）
数学（财务分析及风险管理）
数学教育
运筹学
纯数
软件工程
统计
工程学院 （Engineering）
建筑学
化学工程
土木工程
计算机工程
电机电子工程
环境工程
地质工程
管理工程
机械工程
电子机械工程
纳米工程
软件工程
系统设计工程
理学院 （Science）
植物学系
化学系
生物系
地球科学系
物理系
环境学院 （Environment）
环境与企业
环境与资源研究
地理与航空
地理
国际发展
城市与地区规划
健康学院 （Health）
健康研究
人体运动学
娱乐与企业
娱乐与闲暇研究
娱乐治疗
此外，滑铁卢大学还提供多个跨学科课程和合作教育项目，涵盖艺术、通讯和社会科学、商业、会计、金融、工程、建筑、设计、环境与可持续发展、健康和服务业、国际问题研究和语言、数学、计算机科学和技术、物理、生命和健康科学等领域。