关于大学食品专业是否冷门，存在以下不同的观点：
冷门专业观点
食品科学与工程专业被提及为冷门专业。
合肥大学的食品科学与工程专业也被视为相对冷门的专业。
热门专业观点
食品科学与工程实际上是一门非常重要的专业，并不是冷门专业。
随着人们对食品安全、营养、品质和口感的要求越来越高，该专业在食品加工、研究和开发等领域的需求也越来越大。
学科地位观点
食品科学与工程是国家的一级学科，与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等地位，并不冷门。
建议
个人兴趣与职业规划：选择专业时，建议学生综合考虑自己的兴趣和职业规划。如果对食品行业有浓厚兴趣，并且希望在该领域深入发展，那么食品科学与工程可能是一个值得考虑的专业。
行业需求与发展：尽管存在关于该专业是否冷门的争议，但食品科学与工程在食品加工、研究和开发等领域的需求是实际存在的，且随着社会对食品安全和健康的重视，该专业的就业前景是乐观的。
实践与创新能力：无论选择哪个专业，培养学生的实践能力和创新精神都是非常重要的。通过与企业合作开展实践教学、实验室建设等方式，可以提高学生的综合素质和就业竞争力。
综上所述，食品科学与工程专业的冷门与否，取决于个人的兴趣、职业规划以及对该行业发展的认知。建议学生在选择专业时，多方面了解行业动态和就业前景，做出最适合自己的选择。