华西大学的专业涵盖了医学、工程、理学、文学、管理等多个领域。具体专业设置如下：
医学类专业
临床医学（含5年制和8年制）
口腔医学
护理学
麻醉学
医学影像学
药学
康复医学
医学检验学
眼视光学
法医学
公共卫生与检验学
肿瘤学
临床检验诊断学
妇产科学
皮肤病与性病学
神经病学
生理学
眼科学
影像医学与核医学
运动医学
儿科学
中西医结合临床
精神病与精神卫生学
康复医学与理疗学
老年医学
遗传学
急诊医学
耳鼻咽喉科学
循证医学
临床药物与器械评价科学
移植科学与工程学
基础医学与法医学院的专业：药理学，生物医学工程
工程类专业
机械
电子
建筑
理学类专业
数学与应用数学
轻化工程
生物科学
高分子材料与工程
物理学
化学
生物学
文学类专业
文学类专业包括汉语言文学、英语、新闻学等，但具体专业设置未详细列出。
管理类专业
管理类专业包括工商管理、会计学、财务管理、公共事务管理等，但具体专业设置未详细列出。
建议
医学类专业：华西大学的医学类专业是其优势专业，特别是口腔医学，在全国具有很高的声誉和影响力。如果对医学感兴趣，特别是口腔医学方向，华西大学是一个非常好的选择。
工程类专业：华西大学的工程类专业如机械、电子、建筑等也具有较好的教学水平和就业前景。
理学类专业：数学与应用数学、生物科学、化学等专业为学生提供了扎实的理科基础，适合对理学感兴趣的学子。
文学和管理类专业：虽然具体专业设置未详细列出，但华西大学在这些领域也有一定的教学实力，可以根据个人兴趣选择。
总体来看，华西大学的专业设置较为全面，涵盖了多个学科领域，能够满足不同学生的需求。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。