珊瑚礁生态专业：
这个专业主要研究珊瑚礁生态系统，适合对海洋生物学感兴趣的学生。目前在国内大学可能没有直接开设，但出国留学的学生可以考虑。
草业科学：
属于农学学科，研究草坪、园林绿化、牧草、草地改良等。这个专业在内蒙古农业大学、兰州大学、安徽农业大学、北京林业大学等院校有开设。
科幻文学专业：
这个专业是北京师范大学等少数高校开设的，主要研究科幻文学。
天文学：
研究宇宙中的天体，如星星、月亮、太阳系、银河系和宇宙等。
古生物学：
研究古代生物和它们在地球上的历史，包括古植物和古动物。
文物保护与技术：
专注于文物的修复和保护，类似于《我在故宫修文物》中展示的工作。
法医 学：研究用于法医学的科学技术，帮助解决犯罪和事故中的问题。电竞专业：
随着电子竞技的兴起，这个专业培养电竞人才，包括运动员、教练员、裁判员等。
小龙虾专业、 螺蛳粉专业、 辣条专业：
这些专业专注于特定美食的生产和销售，适合对这些领域感兴趣的学生。
风笛表演专业：
在卡内基梅隆大学，学生可以学习风笛演奏。
冲浪科技专业：
在普利茅斯大学，学生可以学习关于冲浪的各种知识。
电子竞技运动与管理专业：
中国电子竞技的发展已经迎来了它的黄金期，电子竞技市场的扩大也带来了很多机遇，电子竞技教育就是国家承认电子竞技教育的标志。
马科专业：
青岛农业大学于2011年开设全国唯一一个马科专业，而且马术还是体育运动项目。
忍者学：
在日本三重大学，忍者成为了一门专业的研究对象，该专业旨在培养从学术、科学角度研究忍者的人才。
密教学：
日本高野山大学文学部开设了一门专门研究真言密教的专业。
这些专业不仅有趣，而且各有其独特的就业前景和发展潜力。建议学生根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。