文物与博物馆学
专业介绍：培养具备文物学和博物馆学的理论知识与应用能力，能从事文物与博物馆管理、研究工作的高级专门人才。
课程设置：包括历史学、博物馆学概论、博物馆陈列设计、博物馆藏品管理、博物馆经营管理、物质文化史、文化人类学、文物学概论、文物管理与法规、中国历史地理等。
招生院校：北京联合大学、北京城市学院等。
就业前景：文物事业正处于高需求、快发展时期，专业人才缺口较大，就业方向包括政府文物管理和研究机构、各类博物馆、陈列展览单位、考古部门、文物与艺术品经营单位、旅游部门、新闻出版单位、教育单位、文化创意产业单位等。
监狱学
专业介绍：主要培养具备扎实法学理论基础和监狱学、刑法学、犯罪心理学等专业知识的复合型人才。
课程设置：法理学基础、宪法学、刑法学、民法学、社会学概论、监狱学、狱政管理学、矫正教育学、刑罚学、警察管理学、矫治心理学、狱内侦查学、监狱法学、监察法学、犯罪学、国外矫正制度、军事理论与技能等。
招生院校：中央司法警官学院等。
就业前景：开设监狱学专业的院校数量较少，就业方向主要集中在政府文物管理和研究机构、监狱系统、警察部门等。
小语种专业
专业介绍：包括库尔德语、毛利语、汤加语、萨摩亚语、科摩罗语、茨瓦纳语、恩德贝莱语、克里奥耳语、绍纳语、提格雷尼亚语和白俄罗斯语等非常小众的语种。
就业前景：虽然这些专业师资少、学生也少，但毕业生基本上一个萝卜一个坑，没毕业就有人盯上了，就业率很高。
森林工程专业
专业介绍：属于工科专业，开设院校较少，但毕业后大部分可以在林业部门就业，考公务员的优势也挺大。
烟草专业
专业介绍：开设院校很少，国内总共开设的院校也就只有那些，所以大部分的毕业生基本上就业率还是不错的。
茶学专业
专业介绍：属于农学类专业，培养有技术含量的茶学人才，就业前景好，尤其是女生从事茶艺师方面。
殡葬管理专业
专业介绍：目前国内开设殡葬管理的多数都是专科院校，本科院校几乎没有，但就业率很高，大部分毕业生还没毕业就有单位来预定。
审计专业
专业介绍：审计专业是会计专业的一种，报考人数较少，但毕业生一般多是在企业内部、政府、企业外部等工作，工资水平通常高于社会平均水平。
遥感科学与工程专业
专业介绍：具有高科技感和技术含量，适合喜欢挑战高难度的学生，虽然人才需求量比不上其他热门专业，但未来前景较好。
核工程与核技术专业
专业介绍：要求学生掌握核工程、核技术的基础理论及实践训练，人才需求量不大，但就业方向主要集中在军工企业或研究院。
草业科学
专业介绍：培养具备草业基本理论、基础知识和基本技能的人才，从事科技创新与草业管理，毕业生可在草坪绿地、园林绿化、高尔夫球场等领域工作。
特殊教育
专业介绍：培养具有良好的思想道德品质、扎实的普通教育和特殊教育知识的人才，能在特殊教育机构及相关机构从事特殊教育实践、理论研究和管理等工作。
水声工程
专业介绍：培养具备声学、振动和信号处理的高层次水声研究人才，应用基础研究能力强。
古生物专业
专业介绍：这个专业非常冷门，甚至被网友戏称“六代单传”，毕业生较少，但就业方向广泛。
这些专业虽然较为小众，但各有其独特的就业前景和发展潜力，对于有兴趣的学生来说，选择这些专业可能会有更好的发展机会。