当前，中国开设幼儿保育专业的大学众多，以下是一些知名的幼儿保育专业开设大学：
北京师范大学- 学前教育与特殊教育专业
华东师范大学- 学前教育专业
上海师范大学- 学前教育专业
南京师范大学- 学前教育专业
东北师范大学- 学前教育专业
华南师范大学- 学前教育专业
四川师范大学- 学前教育专业
华中师范大学- 学前教育专业
河北师范大学- 学前教育专业
首都师范大学- 学前教育专业
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体选择时还需考虑学校的教育质量、专业排名、课程设置以及个人兴趣和职业规划。