当前问题中提到的“麻辣专业”可能是指与食品相关的专业，尤其是那些涉及到辣味食品制作和加工的专业。以下是一些与“麻辣”相关的大学专业：
食品科学与工程专业：
这个专业涵盖了食品的加工、保存以及安全性等方面，其中可能包括辣味食品的制作技术。
烹饪与营养专业：
这个专业专注于烹饪技艺和食品的营养搭配，对于想要学习如何制作美味辣味菜肴的学生来说是个不错的选择。
餐饮管理专业：
这个专业教授如何管理和经营餐饮业务，包括辣味食品餐厅的运作。
市场营销专业：
虽然这个专业不直接与食品制作相关，但它对于学习如何推广和销售辣味食品非常有帮助。
以上专业可能在不同大学的名称和侧重点有所不同，具体可以查询各个大学的官方网站或教育部门的资料来获取最准确的信息。