公务员考试中数量关系部分不做数量的原因主要有以下几点：
保护考生隐私：
不公开报名人数可以防止考生信息泄露，保护考生的个人隐私。
确保考试公平：
避免考生根据报名人数判断竞争情况，从而影响考试的公平性。
维护考试秩序：
过多的关注报名人数可能会引起不必要的社会关注和讨论，影响考试的正常秩序。
官方政策规定：
可能根据公务员法和《公务员录用规定》等法律法规的要求，不允许公开具体的报名人数。
综上所述，公务员考试中数量关系部分不做数量主要是为了保护考生隐私、确保考试公平、维护考试秩序以及遵循官方政策规定。