北京开设税务专业的大学包括：
中央财经大学- 成立于2006年7月，前身是中央税务学校，是国内最早建立的税务人才培养基地。
首都经济贸易大学- 拥有财政税务学院，提供财政学和税务学的本科及研究生专业。
对外经济贸易大学- 提供税务相关专业。
中国人民大学- 财政金融学院是新中国第一个培养财政金融领域高级人才的基地。
北京大学- 拥有经济学院，其中包括税务硕士专业。
清华大学- 提供税务相关专业。
北京交通大学- 在第四轮学科评估中也有不错的排名。
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体情况请参考各大学的官方网站或教育部门发布的最新信息