当前中国开设船舶与海洋工程专业的大学包括：
哈尔滨工程大学- 船舶与海洋工程为国家重点一级学科，拥有博士后科研流动站。
上海交通大学- 船舶与海洋工程专业全国知名，是985和211工程院校的重点专业。
海军工程大学- 船舶与海洋工程也是该校的王牌专业，拥有学术学位一级学科博士授予资格。
天津大学- 拥有船舶与海洋工程国家一级学科博士点和博士后科研流动站。
大连海事大学- 特别在海上船员培养方面有名。
武汉理工大学- 船舶与海洋工程专业在世界大学排名中也十分靠前。
西北工业大学- 船舶与海洋工程专业获得“B+”评级。
大连理工大学- 拥有船舶与海洋结构物设计制造国家二级重点学科。
江苏科技大学- 以船舶、海洋、蚕桑为特色，相关专业是学校的王牌专业。
上海海事大学- 在海事教育方面享有盛誉。
以上信息根据最近发布的排名和学科实力整理而来，具体排名和实力可能会有所变动，请以最新官方信息为准。