旁听的大学专业通常包括但不限于以下几类：
1. 艺术类专业：
环境艺术设计专业：清华大学美术学院、厦门大学、江南大学、广州美术学院、中国美术学院等。
视觉传达、动漫等专业：北京电影学院、中央美术学院、中国传媒大学等。
2. 外国语类专业：
英语（师范）、英语（经贸）、英语（翻译）、俄语、朝鲜语、西班牙语、法语等本科专业。
商务英语、应用西班牙语等专科专业。
请注意，旁听通常不需要学分和成绩，但可能需要支付一定的费用，具体费用和规定可能因学校而异。如果你不是该校的学生，可能需要报读该校的“继续教育”课程，费用较高。
如果你对旁听的具体流程、费用或其他细节有疑问，建议直接咨询你感兴趣的大学以获得最准确的信息