江南大学的专业考研涵盖了多个学科领域，包括食品科学与工程、微生物学、制糖工程、发酵工程、工商管理、英语语言文学、药学等。此外，还涉及艺术学、设计学、计算机科学与技术、环境科学与工程、社会工作、翻译、会计、音乐、戏剧与影视等专业。
具体到食品科学与工程专业，该专业分为全日制和非全日制两种类型，具体研究方向包括食品组分与物性、食品生物技术、食品加工与配料、谷物及淀粉工程、油脂及植物蛋白工程、食品资源与综合利用工程、食品质量与安全、食品营养与功能因子等。
对于想要报考江南大学研究生的学生，建议详细查阅江南大学2025年硕士研究生招生专业目录，了解各个专业的具体研究方向、考试科目、招生人数等信息，以便更好地进行备考和选择适合自己的专业。