大学食堂的夜宵种类繁多，以下是一些常见的夜宵选项：
烧烤：
包括羊肉串、烤生蚝、烤鸡翅等，通常搭配孜然、辣椒粉等调料。
小龙虾：
有麻辣、蒜香、十三香等多种口味，肉质鲜美，汤汁浓郁。
泡面：
简单的速食，可以加入不同的配料如鸡蛋、火腿、海鲜或芝士，方便快捷。
煲仔饭：
米饭粒粒分明，搭配腊味或新鲜配菜，香气四溢。
螺四娘螺蛳粉：
汤色浓郁，螺香扑鼻，配料丰富，适合深夜食欲不振。
鸭货：
如鸭脖、鸭翅、鸭掌等，卤制工艺独特，口感多样。
炒饭、炒面：
快捷美味，是夜宵的常见选择。
砂锅、汤面、拌面：
提供多种风味，如酒酿、枸杞、红枣等。
特色小吃：
如油炸串串、关东煮、锅贴、胡辣汤等地方特色美食。
甜品和点心：
如鸡排、小串、特色小食、蛋糕、饼干等。
不同大学的食堂会有各自的特色菜品和独特的夜宵服务，例如武汉理工大学的“爱心晚餐三元”窗口，华东理工大学的100多种夜宵选择，以及中国政法大学、中央财经大学和清华大学等高校提供的夜宵服务。
请注意，上述信息可能随时间和地点有所变化，建议前往具体食堂查看最新的菜单和营业时间