大学饮食相关专业的学习内容主要包括以下几个方面：
食品科学与工程专业
该专业培养学生了解自然和人文科学素养，掌握食品科学与工程领域的基础知识、基本理论和基本技能。
食品工程专业
食品工程专业主要研究食品的加工、生产、储存、运输等方面，涉及食品的质量与安全、加工工艺、设备等方面的知识。
食品加工与安全专业
该专业专注于食品加工过程中的安全控制和管理，包括食品卫生与安全、食品质量检测等方面的内容。
烹饪工艺与营养专业
该专业主要学习烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学等内容，培养具备烹饪技能和营养知识的专门人才。
食品卫生与营养学专业
该专业主要课程包括营养化学基础、营养生理学、生物化学、食品卫生与安全、营养学基础等，培养学生掌握食品营养与卫生的基本理论和技能。
其他相关专业
化学专业、化工专业也涉及食物保鲜、食物添加剂、调味剂、食品加工等方面的研究。
物流类专业如Food logistics，涉及食物贸易、食材运输、保鲜方法和交易方法等内容。
商科类专业如工商管理、市场营销，主要研究餐饮行业的商务管理和广告学。
农学专业涉及食材的种植和认识。
综上所述，大学饮食相关专业主要包括食品科学与工程、食品工程、食品加工与安全、烹饪工艺与营养、食品卫生与营养学等专业。选择哪个专业取决于个人的兴趣和职业规划，不同专业侧重点不同，但都涉及食品相关的知识和技能。