当前，根据提供的信息，以下是部分开设网络直播与运营专业的大学排名情况：
厦门演艺职业学院
2023年网络直播与运营专业全国排名第一位。
四川文化产业职业学院
2023年网络直播与运营专业全国排名第二位。
山东传媒职业学院
2023年网络直播与运营专业全国排名第三位。
清华大学
2020年抖音高校直播观看人数排名第一。
北京大学
2020年抖音高校直播观看人数排名第二。
北京师范大学
2020年抖音高校直播观看人数排名第三。
南华大学
2022年抖音高校直播观看人数位列全国高校第8名。
请注意，这些排名可能基于不同的标准和数据来源，因此可能会有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议查阅相关教育机构发布的最新数据或官方公告