北京开展网络教育的大学包括但不限于以下这些：
1. 北京大学
2. 清华大学
3. 中国人民大学
4. 北京外国语大学
5. 北京交通大学
6. 中国石油大学（北京）
7. 北京航空航天大学
8. 北京理工大学
9. 北京科技大学
10. 北京邮电大学
11. 中国农业大学
12. 北京中医药大学
13. 北京师范大学
14. 北京语言大学
15. 中国传媒大学
16. 对外经济贸易大学
17. 中央音乐学院
18. 中央广播电视大学
19. 中国地质大学（北京）
20. 北京化工大学
21. 北京工商大学
22. 北京林业大学
23. 北京工业大学
24. 北京语言大学
25. 东北财经大学
26. 兰州大学
27. 西北工业大学
28. 西南大学
29. 东北大学
30. 吉林大学
31. 天津大学
32. 南开大学
33. 北京工业大学
34. 西南交通大学
35. 华中师范大学
36. 江南大学
37. 北京中医药大学
38. 中国医科大学
39. 中央音乐学院
40. 四川大学
41. 四川农业大学
42. 华南理工大学
43. 厦门大学
44. 福建师范大学
45. 华南师范大学
46. 西部大学安交大
47. 西安交通大学
48. 西安电子科技大学
49. 西北工业大学
50. 陕西师范大学
51. 山东大学
52. 中南大学
53. 湖南大学
54. 兰州大学
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体开设的课程和专业可能会有所变动，建议直接咨询相关高校获取最新信息