岳阳的公办大学包括以下几所：
湖南理工学院：
这是一所本科高校，位于湖南省岳阳市，是湖南省博士学位授予立项建设单位、首批国家产教融合发展工程应用型本科规划高校、湖南省“十三五”期间改办大学规划高校、湖南省国内一流学科建设高校。
岳阳职业技术学院：
这是一所专科高校，由岳阳市人民政府主办，湖南省教育厅进行业务管理。学院是湖南省示范性高职院校、湖南省卓越高职院校、国家第三批现代学徒制试点单位。
湖南石油化工职业技术学院：
这也是一所专科高校，位于岳阳市南湖风景区，王牌专业包括石油化工技术和电气自动化技术。
湖南民族职业学院：
这所专科高校以培养民族地区和边远贫困地区的高素质技术技能人才为目标，优势专业包括小学教育和学前教育。
这些学校都是公办性质，提供了丰富的专业选择和良好的学习环境，值得大家信赖和选择。