在泉州，有几类专业因其就业前景广阔而受到认可，以下是一些好就业的专业：
计算机科学与技术：
随着信息技术的发展，计算机科学与技术专业的毕业生在软件开发、系统集成、网络安全等领域有广泛的就业机会。
机械设计制造及其自动化：
这个专业培养具备机械制造、设计、自动化控制等知识和技能的人才，毕业生在制造业、汽车制造、航空航天等行业有较好的就业前景。
电气工程及其自动化：
培养学生掌握电气工程、自动化、电子技术等方面的知识和技能，毕业生在电力系统、自动化设备、电气控制等领域有广泛的就业机会。
土木工程：
土木工程专业培养建筑工程、道路桥梁工程、水利水电工程等方面的知识和技能，毕业生在建筑公司、设计院、房地产企业等单位有较好的就业前景。
工商管理：
工商管理专业培养管理、经济、法律等方面的知识和技能，毕业生在企事业单位、政府部门、金融机构等领域有广泛的就业机会。
会计学：
会计学专业培养会计、审计、财务管理等方面的知识和技能，毕业生在企事业单位、会计师事务所、金融机构等领域有广泛的就业机会。
艺术设计：
艺术设计专业培养艺术设计、平面设计、环境设计等方面的知识和技能，毕业生在旅行社、酒店、旅游景区等单位有较好的就业前景。
应用电子技术专业 、 通信技术专业、 数控设备应用与维护专业：
这些是泉州信息工程学院的省级精品专业，也有很好的就业前景。
会计专业、 教育学专业、 电气自动化专业、 经济学专业、 信息安全专业、 大数据专业、 汉语言文学专业、 新闻媒体传播专业、 人工智能专业、 护理学专业：
这些都是当前就业率高且前景好的专业。
选择专业时，建议考虑个人兴趣、能力以及未来职业规划，选择最适合自己的发展方向。同时，就业市场是不断变化的，因此也需要关注行业动态和市场需求。