延边大学是一所综合性国家重点大学，拥有多个特色优势专业。以下是延边大学的王牌专业及其在全国的排名情况：
朝鲜语（A++， 全国排名第1）
中国少数民族语言文学（A+， 全国排名第2）
表演（A+， 全国排名第5）
汉语言文学（A， 全国排名第28）
思想政治教育（A， 全国排名第53）
舞蹈表演（A， 全国排名第6）
汉语言（B++， 全国排名第15）
小学教育（B++， 全国排名第16）
音乐学（A， 全国排名第17）
动物科学（B++， 全国排名第25）
此外，延边大学的其他优势专业还包括：
化学
药学
临床医学
中医学
草业科学
林学
电子信息工程
这些专业不仅在延边大学内部具有较高的教学质量和学术研究水平，而且在全国范围内也得到了广泛认可。
建议：
如果对语言特别是朝鲜语感兴趣，朝鲜语专业无疑是最优选择。
对于希望从事民族文化研究或教育工作的学生，中国少数民族语言文学专业是一个很好的选择。
对于希望从事汉语言教学或研究的同学，汉语言文学专业具有很高的竞争力。
对于对医学感兴趣的学生，临床医学和药学是很好的选择。
对于对草地资源管理、动物饲养等领域感兴趣的学生，草业科学专业具有很好的发展前景。
对于对森林资源保护与管理感兴趣的学生，林学专业是一个值得考虑的方向。
这些专业均具有较高的教学质量和学术研究水平，并且在全国范围内得到了广泛认可，建议根据个人兴趣和职业规划选择最合适的专业。