赤峰学院的专业学院设置如下：
文学与传媒学院：
包括汉语言文学、新闻学、广告学等专业。
法学院：
涵盖法学、知识产权等专业。
马克思主义学院：
主要专业包括思想政治教育、历史学等。
经济管理学院：
涉及经济学、财务管理、市场营销等专业。
外国语学院：
包括英语、日语、法语等专业。
数学与统计学院：
涵盖数学与应用数学、统计学、应用统计学等专业。
物理与光电工程学院：
包括物理学、电子信息工程、通信工程等专业。
化学与生命科学学院：
涵盖化学、生物工程、食品科学与工程等专业。
地理与遥感学院：
包括地理科学、遥感科学与技术等专业。
生命科学学院：
主要专业有生物科学、环境工程、生态学等。
建筑与土木工程学院：
包括土木工程、建筑环境与能源应用工程、道路桥梁与渡河工程等专业。
机械与材料工程学院：
涵盖机械设计制造及其自动化、材料科学与工程、车辆工程等专业。
计算机科学与技术学院：
主要专业有计算机科学与技术、嵌入式培养软件方向、嵌入式培养网络方向等。
音乐学院：
包括音乐表演、音乐学、舞蹈表演等专业。
美术学院：
涵盖美术学、视觉传达设计、环境设计等专业。
体育学院：
主要专业有体育教育、运动训练、社会体育指导与管理等。
教育科学学院：
包括学前教育、小学教育、特殊教育等专业。
旅游管理学院：
涉及旅游管理、酒店管理、烹饪与营养教育等专业。
国际教育学院：
包括汉语国际教育、英语教育等专业。
护理学院：
涵盖护理学、助产等专业。
药学院：
主要专业有药学、中药学、药物制剂技术等。
医学学院：
包括临床医学、口腔医学、医学检验技术、护理学（对口）等专业。
应用技术学院：
包括物联网工程、应用心理学、物流管理等专业。
思想政治理论教学部：
涵盖思想道德修养与法律基础、中国近现代史纲要等课程。
以上信息仅供参考，具体专业设置可能会随着学校的不断发展而有所调整。建议直接联系赤峰学院或访问学校官方网站获取最新、最准确的信息。