徐州可以读研的学校包括以下几所：
江苏师范大学：
江苏师范大学是一所重点大学，拥有丰富的教学资源和良好的学术氛围。学校提供多个研究生专业，包括教育学、心理学、文学等。
中国矿业大学（徐州）：
中国矿业大学在矿业、能源、材料等领域有着很高的声誉。学校提供多个研究生专业，如矿业工程、安全技术及工程、环境工程等。
徐州工程学院：
徐州工程学院是一所综合性大学，涵盖工、理、文、法等多个学科。学校注重实践能力培养，毕业生就业率较高。学校提供多个研究生专业，主要研究方向包括工程管理、土木工程、机械工程等。
徐州医科大学：
徐州医科大学是一所医学类院校，以医学教育为主。学校提供多个研究生专业，主要集中在医学领域，如临床医学、公共卫生与预防医学、口腔医学等。
南京师范大学徐州分校：
南京师范大学徐州分校是南京师范大学的分校，以师范教育为主。
建议根据自己所学的专业报考相应学校的研究生，同时考虑学校的学术声誉、研究方向和就业前景等因素。