邮电职业大学通常是提供专科教育的机构，而不是本科教育。专科教育注重于培养技术技能型人才，而本科教育则侧重于理论学习和研究能力的培养。邮电职业大学的专业通常包括通信工程、电子信息工程、计算机科学等，旨在培养学生在邮电通信领域的实践能力。
例如，湖南邮电职业技术学院和浙江邮电职业技术学院都是专科层次的院校，它们提供的是专科教育，并不是本科教育。这些学院在信息通信和邮政快递类专业方面具有特色，为行业培养专门人才。
需要注意的是，虽然存在一些名称中带有“邮电大学”的院校提供本科教育，如北京邮电大学和南京邮电大学等，但并不是所有邮电职业大学都提供本科课程。在考虑申请邮电职业大学时，应当确认该院校提供的是专科还是本科教育