西点烘焙专业 专业内容:
学习制作传统及市场流行西式烘焙、裱花、翻糖蛋糕、饼干、面包和甜点制品。
推荐理由:西点师人才缺口大,就业和创业市场广阔,工作环境优越,福利待遇好。未来方向包括西点烘焙师、品鉴师、店长、营养搭配师、酒店甜品主管或开店创业。
西餐专业 专业内容:
培养具有丰富专业知识和娴熟操作技能的西餐行业主厨或厨师长。
推荐理由:随着人们生活水平的提升,西餐需求增加,专业要求技术和精致,适合女生学习。未来方向包括西餐师、厨师长、店长、酒店西餐主管或开店创业。
形象设计专业 专业内容:
学习形象设计、化妆设计(美妆)、皮肤管理(美容)、美甲美睫、形象色彩设计、影视舞台造型设计等。
推荐理由:打造综合型现代时尚造型师,适合追求时尚和美学的女生。
烘焙工艺专业 专业内容:
主要学习烘焙的基本技能、原理和工艺,包括面团的制作、发酵、成型和烘烤等。学生将掌握各类烘焙食品的制作方法,如面包、蛋糕、饼干等。
蛋糕裱花专业
专业内容: 侧重于蛋糕的装饰和裱花技巧,学习制作各种花卉、图案和文字等。学生将学习如何运用色彩和造型来增强蛋糕的视觉效果,提升蛋糕的艺术价值。西式面点专业
专业内容: 专注于西式面点的制作,如泡芙、派、挞等。学生将学习西式面点的制作工艺和装饰技巧,了解西式面点的历史和文化背景。烘焙管理与营销专业
专业内容: 除了烘焙技能的学习,这个专业还注重烘焙业务的管理和营销知识。学生将学习如何经营一家烘焙店或烘焙工坊,包括食品采购、成本控制、市场分析等方面的知识。食品营养与安全专业
专业内容: 侧重于食品营养学的基本原理和食品安全知识。学生将学习如何合理搭配食材,确保烘焙食品的营养均衡和卫生安全。创新烘焙专业
专业内容: 注重烘焙技术的创新和新产品的研发。中西式面点专业
专业内容:
包括中式和西式面点制作等方面基本知识和技能,进行中西面点制作、产品研发与管理等。例如:蛋挞、面包等西点制作,杏仁酥等中式糕点的加工与研制,中西面点的研发与销售等。
这些专业结合了市场需求和学生的兴趣,提供了全面的教育和实践机会,帮助学生在未来的职业生涯中取得成功。建议根据个人兴趣和职业规划,选择最合适的专业进行深入学习。