玉石专业公办大学包括但不限于以下几所：
1. 辽宁科技大学玉雕学院
地址：辽宁省鞍山市高新区千山中路185号
2. 南阳师范学院珠宝玉雕学院
地址：河南省南阳市卧龙区卧龙路1638号
3. 平洲玉雕工艺美术学校
地址：佛山市南海区平洲玉器市场中心地段
4. 镇平工艺美术学校
地址：镇平县幸福路2号
5. 新疆职业大学和田玉玉雕文化学院
地址：乌鲁木齐市北京北路1075号
6. 镇平县龙山玉雕学院
地址：镇平县龙山玉雕艺术培训基地
7. 阳美玉雕职业培训学校
8. 江西应用技术职业学院
9. 青海交通职业技术学院
10. 宁夏工商职业技术学院
11. 陕西国际商贸学院
12. 郑州工商学院
13. 郑州信息科技职业学院
14. 成都文理学院
15. 茂名职业技术学院
16. 黄冈科技职业学院
17. 广安职业技术学院
18. 大连枫叶职业技术学院
19. 北京经济管理职业学院
20. 辽宁地质工程职业学院
21. 贵阳职业技术学院
22. 梧州职业学院
23. 佳木斯职业学院
24. 南阳职业学院
25. 四川应用技术职业学院
26. 河北地质职工大学
以上信息中，部分学校可能提供宝玉石鉴定与加工专业，具体请参考各个学校的官方网站或招生简章获取最新信息。