开设医学英语专业的大学包括但不限于以下几所：
1. 北京大学医学部
2. 北京中医药大学
3. 福建医科大学
4. 重庆医科大学
5. 天津医科大学
6. 南方医科大学（原第一军医大学）
7. 广州中医药大学
8. 广东药科大学
9. 山西医科大学
10. 南京医科大学
11. 首都医科大学
12. 中国医科大学
13. 汕头大学
14. 上海交通大学医学院
15. 复旦大学医学院
16. 浙江大学医学院
17. 中山大学医学院
18. 四川大学
19. 华中科技大学
20. 武汉大学
请注意，以上信息可能会有所变动，建议您查看各大学的官方网站或直接咨询招生办公室以获取最新的招生信息