江苏大学硕士研究生的招生专业涵盖了多个学科门类，具体如下：
教育学
医学
文学
艺术学
工学
法学
哲学
理学
经济学
管理学
每个学科门类下设有若干个专业方向，例如文学专业下设有：
外国语言学及应用语言学
美术学
艺术设计学
中国语言文学
外国语言文学
此外，江苏大学还拥有硕士专业学位类别20个，具体专业包括但不限于：
计算机科学与技术
国际商务
图书情报与档案管理
汉语国际教育
机械工程
教育管理
车辆工程
交通运输工程
建筑与土木工程
美术学
小学教育
学前教育
公共管理
工业设计工程
电气工程等
请注意，以上信息可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议直接咨询江苏大学官方网站或相关学院获取最新信息