北京开展棒球运动的大学包括：
北京体育大学：
作为专业的体育学府，北京体育大学拥有完善的体育设施和专业的教练团队，提供高水准的棒球训练和比赛机会，并且开设棒球专业课程。
中国农业大学：
报道显示，中国农业大学也有开展棒球运动。
北京大学：
虽然北京大学并非主打项目，但学校内部设有棒球队伍，并定期组织训练和比赛。
清华大学：
清华大学同样设有棒球项目，并且有相关比赛成绩。
北京师范大学：
北京师范大学设有棒球队，并通过训练和比赛培养学生的团队合作和体育精神。
北京航空航天大学：
北京航空航天大学也拥有棒球队，吸引了许多爱好者参与。
北京理工大学：
北京理工大学有棒球队。
北京工业大学：
北京工业大学也有棒球队。
北京交通大学：
北京交通大学在棒球比赛中取得过优异成绩。
首都师范大学：
首都师范大学有棒球课程。
北方工业大学：
北方工业大学在棒球比赛中获得过冠军。
北京物资学院：
北京物资学院在棒球比赛中表现出色。
中国传媒大学：
中国传媒大学在棒球比赛中取得过前三名。
北京外国语大学：
北京外国语大学有棒球队。
中国地质大学（北京）：
中国地质大学（北京）有棒垒球社团。
这些学校不仅为学生提供了正规的棒球训练和比赛机会，还通过不同的方式推广和发展棒球运动。建议对棒球感兴趣的学生可以进一步了解相关学校的具体招生政策、训练安排和比赛成绩，以便选择最适合自己的学校。