在江西省赣州市，有多所大学提供本科和专科学历教育。以下是部分在赣州招生的大学列表：
本科大学
江西理工大学
类型：公办
特点：以理工科为主，有接收华侨及港澳台学生和留学生的资格。
赣南医科大学
类型：公办
特点：医学专业为主，近年来招生人数有所减少。
赣南师范大学
类型：公办
特点：师范类专业为主，有与地方政府合作办学的项目。
赣南科技学院
类型：公办
特点：注重科技领域教育。
赣南师范大学科技学院
类型：民办
特点：与赣南师范大学合作，提供本科教育。
专科大学
江西环境工程职业学院
类型：公办
特点：以环境工程相关专业为主。
江西应用技术职业学院
类型：公办
特点：以应用技术相关专业为主。
赣州师范高等专科学校
类型：公办
特点：师范类专业为主。
赣南卫生健康职业学院
类型：公办
特点：以卫生健康相关专业为主。
赣州职业技术学院
类型：公办
特点：提供各类职业技能培训。
和君职业学院
类型：民办
特点：提供职业技能培训。
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关大学或访问官方网站获取最新信息