在中国，有几所大学设有油脂专业，其中包括但不限于以下几所：
福建农林大学：
位于福建省，油脂工程专业集化学、生物学、工程学等多学科知识，旨在培养具备油脂化学、油脂工程、油脂加工与利用等多方面知识和技能的高级工程技术人才。
江南大学：
原名南京工学院，是中国最早设立食品油脂专业的高校之一。江南大学在食品科学与工程领域，包括油脂加工方面，具有较高的学术水平和研究实力。
无锡轻工大学 （现名江南大学）：其食品工业系历史悠久，在油脂领域有深厚的学术积淀。武汉科技大学：
食品科学学院在油脂加工领域的研究在国内较为知名。
中国石油大学（北京）和 中国石油大学（华东）：
虽然以石油为特色，但两所学校在化学工程与技术等相关学科领域也有较强的实力，与油脂工程有一定关联。
山东轻工业学院：
虽然其主导产品是食用油，但学校可能也提供与油脂相关的教学和研究。
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