截止到2024年，江苏的公办职业大学包括以下几所：
无锡职业技术学院
南京动力高等专科学校
徐州建筑职业技术学院
南京工业职业技术学院
南通纺织职业技术学院
苏州工艺美术职业技术学院
连云港职业技术学院
镇江市高等专科学校
南通职业大学
苏州职业大学
沙洲职业工学院
扬州市职业大学
连云港师范高等专科学校
江苏经贸职业技术学院
盐城幼儿师范高等专科学校
苏州幼儿师范高等专科学校
江苏建筑职业技术学院
江苏工程职业技术学院
南京信息职业技术学院
无锡商业职业技术学院
南京铁道职业技术学院
苏州工业园区职业技术学院
南京科技职业学院
苏州经贸职业技术学院
江苏医药职业学院
无锡城市职业技术学院
江苏航空职业技术学院
常州幼儿师范高等专科学校
南京中博软件学院
无锡卫生高等职业技术学校
31. 江苏新闻出版学校
32. 扬州高等职业技术学校
33. 无锡旅游商贸高等职业技术学校
34. 常州卫生高等职业技术学校
35. 南京高等职业技术学校
36. 南京交通科技学校
37. 江苏联合职业技术学院
38. 江海职业技术学院
39. 正德职业技术学院
这些学校涵盖了不同专业领域，包括医学、动力、建筑、工业、纺织、艺术、交通、经贸、师范等，为江苏省乃至全国培养了大量专业技能人才。建议在选择学校时，可以综合考虑学校的办学历史、专业设置、师资力量、就业情况等因素。