公务员考试中，如果报名人数不足3人，其处理方式 取决于具体的政策规定和情况。以下是可能的处理方式：
取消岗位
如果报名人数不足3人，且岗位必须达到一定开考人数（如3人）才能进行面试，则该岗位可能会被取消。
正常开考
国家公务员考试笔试阶段不设置开考比例，无论报名人数多少，成功报名笔试的考生都会正常开考。
调剂与递补
对于未达到笔试合格分数线的人数与计划录用人数比例低于规定面试比例的职位，可能会面向社会进行调剂。
如果在面试前有候选人因故退出，招聘单位可能会根据笔试成绩或其他标准从候补名单中递补人员，以确保面试人数达到要求。
重新招聘
如果面试人数不足三人，通常会被认为是这次招聘失败，招聘单位可能会选择重新进行招聘流程。
延迟面试
在某些情况下，如果面试人数不足是由于特殊原因（如突发情况导致部分候选人无法按时参加面试），主办方可能会选择延迟面试时间。
降低比例要求
极少数情况下，如果面试人数不足三人，但招聘单位急需人员，且候选人已经通过了其他所有考核环节，招聘单位可能会与上级主管部门协商，看是否可以降低面试人数的要求，直接进入体检和考察环节。
改报其他职位
对于已报考不予开考职位的考生，可以改报其他职位。已取消开考或不予开考的职位不再接受考生改报。
综上所述，公务员考试报名人数不足3人时，处理方式多样，具体操作需参照当年的招考公告和相关政策规定。建议考生密切关注官方公告，以便及时了解最新信息。