西安培华学院开设的专业包括但不限于以下这些：
1. 经济学
2. 国际经济与贸易
3. 金融学
4. 会计学
5. 工商管理
6. 旅游管理
7. 人力资源管理
8. 计算机科学与技术
9. 软件工程
10. 电子信息工程
11. 传媒与设计学院相关专业（播音与主持艺术、数字媒体艺术、视觉传达设计等）
12. 新闻传播学院相关专业（汉语言文学、新闻学、对外汉语、播音与主持艺术等）
13. 护理学
14. 电子商务
15. 英语
16. 药学
17. 法学
18. 土木工程
19. 建筑学
20. 服装与服饰设计
21. 视觉传达设计
22. 工艺美术
23. 工程造价
24. 环境设计
25. 建设工程管理
请注意，专业设置可能会根据教育政策、市场需求等因素进行调整，具体信息请以学校最新公布的数据为准。