在湖南省，提供法学专业教育的大学包括：
湖南大学法学院：
历史悠久，实力雄厚，以法学教育质量高和学术研究实力强著称。
中南大学法学院：
在湖南省内具有较大影响力，拥有优秀的师资和研究环境。
湖南师范大学法学院：
以深厚的法学底蕴和丰富的教学资源闻名，入选国家“双一流”建设高校。
湘潭大学法学院：
法学理论研究和应用研究并重，在湖南省内具有一定的知名度。
中南林业科技大学法学院：
涉外学院提供法学专业教育。
湖南理工学院法学院：
法学专业在湖南省内排名靠前。
湖南财政经济学院：
法学专业在湖南省内排名较高。
湖南科技大学：
法学专业在湖南省内有一定的影响力。
南华大学：
法学专业在湖南省内有一定的影响力。
吉首大学：
法学专业在湖南省内有一定的影响力。
吉首大学张家界学院：
法学专业在湖南省内有一定的影响力。
衡阳师范学院南岳学院：
法学专业在湖南省内有一定的影响力。
湖南文理学院芙蓉学院：
法学专业在湖南省内有一定的影响力。
湖南农业大学东方科技学院：
法学专业在湖南省内有一定的影响力。
湖南城市学院：
法学专业在湖南省内有一定的影响力。
湖南科技学院：
法学专业在湖南省内有一定的影响力。
邵阳学院：
法学专业在湖南省内有一定的影响力。
怀化学院：
法学专业在湖南省内有一定的影响力。
湖南人文科技学院：
法学专业在湖南省内有一定的影响力。
湖南应用技术学院：
法学专业在湖南省内有一定的影响力。
湘潭大学兴湘学院：
法学专业在湖南省内有一定的影响力。
湖南科技大学潇湘学院：
法学专业在湖南省内有一定的影响力。
中南林业科技大学涉外学院：
法学专业在湖南省内有一定的影响力。
这些大学在法学专业教育方面都有各自的优势和特色，可以根据个人的兴趣和职业规划选择合适的学校进行报考。